Dailininkė gimė Grinkiškyje, Radviliškio rajone. 1967 m. baigė tuometinį Lietuvos valstybinį dailės institutą. Nuo 1971 m. pradėjo dalyvauti grupinėse parodose, kūrybinėse dirbtuvėse, Pabaltijo trienalėse. 1975 m. įstojo į Lietuvos dailininkų sąjungą. 1995 m. išvyko į pusės metų kūrybinę stažuotę Vermonto studijų centre, tačiau JAV liko iki 2006 m. Keletas tapytojos darbų yra saugomi Lietuvos nacionaliniame muziejuje, kai kuriuos jų yra įsigijęs Nacionalinis Gruzijos muziejus, privatūs kolekcininkai.
Taupi informacija, kurią apie tapytoją Rimą Jankauskaitę-Miknevičienę pateikia vos vienas kitas šaltinis, tarsi atspindi jos laikyseną Lietuvos dailės lauke. Santūri, išlaikanti atstumą plačiau pripažintų tapytojų atžvilgiu, savikritiška. Stingdanti besiveržiančią spalvų lavą ir tverianti dinamišką savo mikrokosmoso viziją.
Parengta pagal straipsnį „Rima Jankauskaitė-Miknevičienė. Mąstanti spalva“, www.bernardinai.lt, 2012, aut. Lina Žukauskaitė.
